Speiseöl

Speiseöl ist Pflanzenöl, das als natives, nicht raffiniertes oder raffiniertes Öl in der kalten oder warmen Küche ihren Einsatz findet.

Das kalt gepresste Öl ist das wertvollste, da es keinerlei Zusätze, wie Konservierungsstoffe, künstliche Vitamine o.ä. enthält. Temperaturen von maximal 50 Grad entstehen nur durch die Reibung in der Presse.

Bei raffinierten Ölen werden bei der Herstellung sowohl Saat als auch Presse erhitzt, chemische Hilfsstoffe zugefügt und so eine größere Ausbeute erzielt.

Die gesündesten Öle sind, aufgrund ihres hohen Anteils an zwei- oder mehrfach gesättigten Fettsäuren, durch einen hohen Vitaminanteil und / oder durch einen hohen Lecithingehalt, Distelöl, Rapsöl, Leinöl, Mohnöl, Sojaöl, Sonnenblumenöl, Erdnussöl und Sesamöl.

Speiseöle, z.B. Haselnussöl, Leinöl, Mandelöl und Sesamöl, werden auch unter Zusatz bestimmter ätherischer Öle, in der Kosmetik eingesetzt,
Einige der Speiseöle, z.B. Leinöl oder Mohnöl können auch zur Leder- und Holzpflege verwendet werden.

Über das Umrüsten von Dieselmotoren, Tanken und Fahren z.B. mit Rapsöl findet man bei Fachbetrieben ausführliche Informationen.
Eine sinnvolle Art der Entsorgung von altem, gebrauchtem Speiseöl ist, es zu reinigen und als Kraftstoff für das Auto zu verwenden.